එළවළු මේද කුඩු ආහාරවල අභ්යන්තර ව්යුහය වැඩි දියුණු කිරීමට, සුවඳ සහ මේදය වැඩි දියුණු කිරීමට, රසය සියුම්, සිනිඳු සහ ඝන බවට පත් කළ හැකිය, එබැවින් එය කෝපි නිෂ්පාදන සඳහා හොඳ සහකාරියකි.